Receta de mayonesa de almendras

Receta de mayonesa de almendras

54m 1-4

Ingredientes

  • 1/2 taza de almendras
  • 1/2 taza de agua
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cuchara de sal
  • 1 cucharada de pimienta

Preparación de mayonesa de almendras

  1. Lo primero de todo es que hiervas el agua de la taza y luego la dejes enfrías.
  2. Si tienes una licuadora, muy necesaria para hacer esta receta, echa el agua y las almendras y licua a velocidad alta/media mientras agregas el aceite.
  3. En el caso de no tenerla, vas a tener que triturar las almendras y batir con el agua con mucha intensidad para que se rompan y ablanden y luego ir agregando el aceite mientras bates.
  4. Cuando el aceite haya ocupado la mitad, pela y pica los dientes de ajo y los agregas, además de seguir echando el aceite.
  5. Agrega un poco de sal y pimienta y vuelve a batir, a máxima velocidad hasta que todos los ingredientes se unifiquen en la mayonesa.
  6. La metes en la nevera, porque es mucho mejor que repose un poco y ya puedes disfrutar de tu mayonesa de almendras.
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