Ingredientes
Preparación de mayonesa al curry
- Pon el huevo en el vaso de la batidora junto con la sal y el jugo de limón y bate todos los ingredientes.
- Ahora vas a ir agregando el aceite de oliva sin dejar de batir un solo momento. El truco para que no se te rompa la mayonesa es que comiences batiendo desde el fondo, a velocidad suave, y según veas que va cogiendo cuerpo vayas subiendo un poco, te detengas para seguir batiendo y así hasta lograr hacer una mayonesa muy rica.
- Agrega el curry, la pimienta y el diente de ajo pelado y picado y comienza a batir de nuevo hasta que todos los ingredientes se hayan integrado muy bien con la mayonesa que habías preparado anteriormente.
- Si quieres que la mayonesa tenga un toque todavía mucho más picante, en ese caso lo vas a tener que añadir mucho más curry o más pimienta.
- Pasa la mayonesa a un cuenco y deja reposar un poco en la nevera.