Receta de mayonesa sin huevo

Receta de mayonesa sin huevo

Para los intolerantes al huevo, tenemos esta riquísima mayonesa sin huevo. Una receta fácil muy sencilla de hacer que la puedes usar para ensaladas, carnes rojas, o pescados.

Ingredientes

  • ½ vaso de leche entera
  • 1 vaso de aceite de girasol
  • 1 chorro de vinagre
  • ½ cucharada de sal

Receta de mayonesa sin huevo

  1. La leche no tiene que estar fría, porque si no la mayonesa se podría cortar y tendríais que empezar de nuevo. De modo que si utilizáis leche de la nevera tendréis que dejarla templar a temperatura ambiente. Échala dentro de un vaso que sea estrecho.
  2. Ve echando el aceite despacio, intentando que quede por encima de la leche. Luego agrega la ½ cucharadita de sal y comienza a batir para fusionar muy bien los ingredientes.
  3. Agrega ahora el vinagre y comienza a batir de nuevo, pero sin mover la batidora de sitio. Según vayas notando que el fondo se va volviendo más consistente y convirtiendo en mayonesa, ve subiendo la batidora, poco a poco, hasta lograr por completo la mayonesa.
  4. Mete dentro de un cuenco y a la nevera, para que se enfríe.

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