En un recipiente, que sea apto para microondas, vais a mezclar la cucharada de mantequilla con el ¼ litro de leche y los 120 gr. de azúcar. Removerlo un poco y al microondas por unos minutos para que todo se disuelva en la leche.
Bate los huevos con un poco de sal en lo que esperas. Cuando estén batidos agrega la mezcla de la leche, la levadura y la harina para volver a mezclarlo todo, utilizando mejor la batidora para conseguir una masa homogénea.
Ahora lava y pela las manzanas. Córtalas en trocitos tan pequeños como puedas, lo mejor es si están en cuadraditos, y echa la mitad de la cantidad que has cortado a la masa.
Prepara el molde que vayas a utilizar, untando un poco de mantequilla o espolvoreando harina, y vierte la masa dentro del molde. La mitad de los cachitos de manzana que te has sobrado las colocaras en la superficie. Luego vierte un poco de mermelada del sabor que más te guste.
Pon el microondas a media-baja potencia por unos 11 minutos y comprueba si está hecha la mezcla. De no ser el caso, entonces vuelve a ponerla dentro un rato.
