Primero de todo bate el huevo con el azúcar y la leche hasta conseguir una mezcla única.
Funde un poco la mantequilla en el microondas y la bates con el huevo. En otro cuenco vas a mezclar la harina, bien tamizada, con la levadura.
Pela las manzanas, las cortas en trocitos y las trituras tanto como te sea posible, para echarlas a la mezcla del huevo hasta que queden muy bien integradas.
Pasa todo a un mismo cuenco donde vas a batirlo todo junto por varios minutos. Ahora, vas a necesitar un molde que sea apto para microondas y donde puedas echarlo todo, bien repartido.
Mete en el microondas por unos 5 minutos y lo sacas, removiendo un poco la mezcla. Mete dentro de nuevo por otros 5 minutos.
Una vez que lo saques, antes de comerlo es recomendable que lo dejes reposar a temperatura ambiente, para que termine de coger consistencia deseada.
Una opción por la que puedes optar es echarle por encima azúcar glass al bizcocho.
