Ingredientes
Para la base:- 250 gr. de galletas de chocolate
- 130 gr. de mantequilla
- 1 sobre de polvo de postre de vainilla
- 750 cl. de leche
- 1 sobre en polvo para hacer jugo de limonada
- 400 gr. de crema de leche
- 6 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharada de esencia de vainilla
Mejor vamos por pasos...
- Lo primero es machacar bien las galletas de chocolate con un mortero hasta hacerla un polvillo y las mezclas con mantequilla que tiene que estar blanda, si no la pasas por el microondas. Mezcla bien hasta hacer una pasta.
- Cubre el molde que vayas a usar con mantequilla o bien le pones un forro de papel vegetal y echa esta mezcla que guardas en la nevera.
- Pon una cacerola al fuego y echas el sobre de vainilla con la leche, removiendo bien para que no te salsa ni un solo grumo.
- Cuando se haya disuelto bien, le echas el sobre de jugo de limonada. Remueve bien y mantén el fuego a baja temperatura y que se espese.
- Vierte esta mezcla sobre la base de galletas y deja que se vaya enfriando.
- En otro cuenco vas a mezclar la crema de leche, que esté fría, el azúcar y la media cucharada de esencia de vainilla. Batir con las varillas eléctricas, o con una batidora suave, y remueve bien, formando así la crema Chantilly.
- Decora con la crema, dándole la forma a la crema que tu quieras.
- Cuando la crema esté montada, mete en la nevera y deja reposar por varias horas, hasta que toda la mezcla haya cuajado.