Receta de kimchi latino

Receta de kimchi latino

El kimchi latino es la más picante de todas las recetas de la web, si quieres saber el motivo entra en esta receta y descúbrela.

Ingredientes

  • 1 repollo
  • 4 cucharadas de sal gorda
  • 8 tazas de agua tibia
  • 2 gr. de jengibre
  • 2 dientes de ajo
  • 1 jalipeño
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de salsa de pescado
  • 4 zanahorias
  • 3 chalotes
  • 1 jícama
  • ½ taza de cilantro
  • Preparación de kimchi latino

Receta de kimchi latino:

  1. Corte el repollo en tiras, tras haberlo lavado bajo el agua del grifo, y métalas dentro de un bol. Llene con las 8 tazas de agua tibia y por último 4 cucharadas de sal gorda. Deje reposar por media hora.
  2. Mientras espera a que pase el tiempo, va a pelear y trocear los dientes de ajo para machacarlos en el mortero con la cucharadita de jengibre. Luego irá agregando el jalapeño, la cucharada de azúcar, la cucharada de salsa de pescado y 1/3 cucharada de sal fina. Machaque bien y luego remueva con unas varillas eléctricas o la batidora, para lograr una especie de pasa.
  3. Escurra bien el repollo y déjelo en el mismo bol donde ya estaba. Pele y lave unas zanahorias, para luego cortarlas en rodajas o en tiras, como más le guste, añada los chalotes, la jirama y el puré que ha preparado mezclando todos los ingredientes. Remueva para que se combinen bien. Por último agregue el cilantro.

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