Receta de tortilla de kimchi

Receta de tortilla de kimchi

No es muy típica, pero lo cierto es que se puede preparar una riquísima tortilla de kimchi, y será perfecta para una cena, para usarla como guarnición o entrada para una comida.

Ingredientes

  • 250 gr. de kimchi
  • 1 calabacín
  • 1/2 cebolleta
  • 2 huevos
  • Sal

Preparación de tortilla de kimchi

  1. Vas a batir los huevos, con un poco de sal, hasta que los hayas batido bien sin tener un solo grumo.
  2. Pela el calabacín, cosa que es mucho más sencillo si lo cortas por la mitad, y lo troceas en cuadraditos pequeños. También vas a hacer lo mismo con la cebolleta, y acuérdate de lavar ambos ingredientes.
  3. El kimchi también tienes que desmenuzarlo tanto como te sea posible.
  4. Vierte todos los ingredientes con los huevos batidos y remueve un poquito, para mezclarlo bien.
  5. Pon una sartén al fuego, con un chorrito de aceite de oliva, y vierte la mezcla cuando el aceite esté caliente.
  6. Ahora tendrás que estar muy atento para que, cuando se vuelva un poco más denso el huevo, darle la vuelta con un tenedor o una espátula y así darle la característica apariencia que tienen las tortillas francesas.
  7. Hazla por ambos lados a tu gusto y ya la tendrás lista para comer.
  8. Si no te gusta el calabacín ni la cebolleta, puedes usar otros ingredientes de verdura o directamente omitirlos.

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