Lo primero será lavar el arroz para que suelte el almidón y nos quede suelto al finalizar la receta. Para ello pon el arroz en un colador y lávalo bien.
Después coloca el arroz en una olla y cuécelo el tiempo que indique el fabricante. Cuando esté listo, cuela el agua y reserva.
Mientras se hace el arroz pica un poco el kimchi (los trozos de col fermentada). Reserva.
Pon una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y saltea el kimchi unos 4 minutos a fuego medio/alto. Acto seguido añade el arroz y saltéalo durante 4 minutos más a fuego medio.
Añade las 2 cucharadas de tomate frito y remueve bien para mezclarlo todo. Si quieres que el arroz tenga un toque más picante, añádele ahora un chile picado o más salsa de kimchi. Recetifica de sal y apaga el fuego.
Por último fríe un huevo en una sartén a parte y añádelo encima del arroz a la hora de servirlo junto con la cebolleta cortada en aritos finos y un poco de aceite de sésamo y sésamo tostado ¡Ya verás qué rico te ha quedado!
