Receta de arroz salteado con kimchi

Receta de arroz salteado con kimchi

Ingredientes

  • 250 gr. de arroz bomba
  • 100 de kimchi vegetariano
  • 100 gr. de tomate frito
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de salsa de kimchi (opcional)
  • 1 chile (opcional)
  • 20 gr. de sésamo tostado
  • 1 cebolleta
  • Aceite de oliva
  • Aceite de sésamo
  • Sal

Preparación del arroz salteado con kimchi

  1. Lo primero será lavar el arroz para que suelte el almidón y nos quede suelto al finalizar la receta. Para ello pon el arroz en un colador y lávalo bien.
  2. Después coloca el arroz en una olla y cuécelo el tiempo que indique el fabricante. Cuando esté listo, cuela el agua y reserva.
  3. Mientras se hace el arroz pica un poco el kimchi (los trozos de col fermentada). Reserva.
  4. Pon una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y saltea el kimchi unos 4 minutos a fuego medio/alto. Acto seguido añade el arroz y saltéalo durante 4 minutos más a fuego medio.
  5. Añade las 2 cucharadas de tomate frito y remueve bien para mezclarlo todo. Si quieres que el arroz tenga un toque más picante, añádele ahora un chile picado o más salsa de kimchi. Recetifica de sal y apaga el fuego.
  6. Por último fríe un huevo en una sartén a parte y añádelo encima del arroz a la hora de servirlo junto con la cebolleta cortada en aritos finos y un poco de aceite de sésamo y sésamo tostado ¡Ya verás qué rico te ha quedado!
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