Ingredientes
- 250 gr. de arroz bomba
- 100 de kimchi vegetariano
- 100 gr. de tomate frito
- 1 huevo
- 2 cucharadas de salsa de kimchi (opcional)
- 1 chile (opcional)
- 20 gr. de sésamo tostado
- 1 cebolleta
- Aceite de oliva
- Aceite de sésamo
- Sal
Preparación del arroz salteado con kimchi
- Lo primero será lavar el arroz para que suelte el almidón y nos quede suelto al finalizar la receta. Para ello pon el arroz en un colador y lávalo bien.
- Después coloca el arroz en una olla y cuécelo el tiempo que indique el fabricante. Cuando esté listo, cuela el agua y reserva.
- Mientras se hace el arroz pica un poco el kimchi (los trozos de col fermentada). Reserva.
- Pon una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y saltea el kimchi unos 4 minutos a fuego medio/alto. Acto seguido añade el arroz y saltéalo durante 4 minutos más a fuego medio.
- Añade las 2 cucharadas de tomate frito y remueve bien para mezclarlo todo. Si quieres que el arroz tenga un toque más picante, añádele ahora un chile picado o más salsa de kimchi. Recetifica de sal y apaga el fuego.
- Por último fríe un huevo en una sartén a parte y añádelo encima del arroz a la hora de servirlo junto con la cebolleta cortada en aritos finos y un poco de aceite de sésamo y sésamo tostado ¡Ya verás qué rico te ha quedado!