Hacer un guacamole thermomix es muy sencillo, por eso comenzaremos preparando los vegetales. Selecciona solo las hojas del cilantro, desechando los tallos, y resérvalas en un recipiente.
En el caso de que quieras un guacamole picante, corta el chile por la mitad, asegurándote de retirar las semillas, también puedes usar una cayena si lo deseas.
Pela los aguacates y retírales el hueso, por otro lado exprime el medio limón para obtener su jugo y reserva.
Es el momento de empezar a trabajar con la thermomix. Lo primero es echar el cilantro en el vaso y programar por tres segundos a velocidad 5 para que quede bien troceadito. Baja los restos al fondo del vaso.
Añade la cebolla previamente pelada y cortada en cuatro trozos y esta vez programa durante 5 segundos a una velocidad 4. De nuevo baja todo al fondo del vaso.
Añade el chile y el tomate, también cortado en cuatro trozos. Pon en marcha el mismo programa, 5 segundos a velocidad 4, para que todo queden bien mezclado y troceado. Retira la mezcla del vaso y colócala en un recipiente.
Tras dejar el vaso bien limpio, coloca en su interior los aguacates junto con el zumo del medio limón, asegurándote de que no haya ninguna semilla. Incorpora la cucharada de sal y programa a 5 segundos con una velocidad 4 para que se troceen los aguacates y se mezcle con el resto de ingredientes.
Añade la mezcla que has preparado antes nuevamente al vaso y esta vez programa por 10 segundos con una velocidad 3. Prueba el punto de sal para ver si está a tu gusto, si no es el caso añade un poco más y repite el programa.
¡Tu guacamole thermomix ya está listo! Ahora solo te queda servirlo y acompañarlo con lo que prefieras, y es que sea como sea el guacamole siempre está delicioso.
