Ingredientes
Preparación de guacamole sin cilantro
- Corta la cebolla finita y y ponla en bol con una punta de jalapeño si quieres que quede picante y machácalos un poco suavemente.
- A continuación añade una pizca de sal en grano y vuelve a triturarlo un poco. No se debe machacar en exceso, sino lo justo para que se desprendan sabores, nada más.
- Corta los aguacates por la mitad, saca la carne con una cuchara y agrégalos. Reserva el hueso porque nos servirá para que el aguacate no se oxide. Hay que triturar un poco los aguacates con la mezcla, pero no llegar a machacarlos hasta que parezca un puré.
- Finalmente añade un chorro de limón exprimido y el tomate cortado a daditos pequeños. Remueve un poco y listo.
- Para que el aguacate no se oxide coloca un hueso encima del guacamole y así se mantendrá fresco hasta que lo comamos. ¡Qué aproveche!