Ingredientes
Receta de guacamole con anchoas:
- Empezaremos machacando los aguacates.
- Cuando tengamos una pasta uniforme, añadimos el juego de limón, y opcionalmente, podemos añadir una pizca de pimienta roja.
- Ahora añadimos la cebolla y el tomate picado y removemos delicadamente. En este paso también podemos sazonar el guacamole, aunque es posible que no sea necesario.
- Cuando este todo mezclado, añadimos la aceite de las anchoas. No toda, un chorrito.
- Finalmente, añadimos un poco de ajo picado, al gusto.
- Pon una cucharada del guacamole en una tostada, y pon un trozo de anchoa encima.
- Corta las anchoas en pequeños trozos y mézclalos con el guacamole.