Ingredientes
- 2 tortitas por persona
- ½ kg. de carne picada de ternera
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- Salsa de tomate
- Queso rallado
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Receta de fajitas de ternera
- Comienza pelando y picando la cebolla junto con el diente de ajo. Los pimientos los cortas en tiras. Primero vas a sofreír la cebolla junto con el diente de ajo y, cuando estos estén dorados, echas los pimientos.
- Salpimienta a tu gusto y, pasados 10 minutos de echar los pimientos, echas la carne. Remueve y que se haga por otros 10 minutos.
- Vierte entonces un poco de salsa de tomate y mezcla bien. Durante cinco minutos que se sofría todo junto.
- Estira la tortita de maíz en la encima, recubre con salsa de tomate y pon la cantidad de relleno que te apetezca. Recubre con queso rallado y enrolla, obteniendo así una fajita.
- Repite el proceso hasta hacer tantas tortitas cómo te apetezcan y a comer.