Receta de fajitas de verduras

Receta de fajitas de verduras

Ingredientes

Receta de fajitas de verduras

  1. Empieza pelando la cebolla, la lavas bajo el agua del grifo para reducir su efecto lacrimógeno y la picas en trocitos bien pequeños. Haz lo mismo con los dientes de ajo.
  2. Ambos ingredientes los pones a sofreírse en una sartén con un buen chorrito de aceite de oliva.
  3. Ahora vas a quitarle las pepitas a los pimientos y lo cortas en tiras. Las guindillas también las cortas en tiras y ambos ingredientes echas en la sartén cuando la cebolla se haya dorado. Remueve bien y deja hacerse por 10 minutos.
  4. Mientras, ve lavando los champiñones para quitarles la tierra y los cortas en láminas, o en taquitos, como tú prefieras. Pasados los 10 minutos los echas y lo cocinas todo junto a fuego lento.
  5. Cuando los champiñones cojan un poco de color, echa salsa de tomate en la sartén y remueve para mezclar bien. Tapa y que se sofría todo por unos 5 minutos a media potencia, con lo que tendrás el relleno listo.
  6. Ahora solo tienes que echar este relleno en la fajita y enrollarla para que esté lista. Haz tantas fajitas cómo te apetezcan o para todos los invitados que tengas.
[fbcomments]