Ingredientes
Receta de enchiladas de arroz
- Tras haber lavado bien el arroz con agua, para que suelten parte del almidón que contiene, lo pones a cocerse en una cacerola con bastante agua por unos 15 minutos. Cuando esté listo, lo escurres bien con el colador.
- El pollo también lo lavas bajo el agua del grifo, para que suelte la grasa, y la cortas en trocitos que vas a sofreír en una sartén hasta que tengan el color que tú quieras.
- Baña la mitad de las tortillas en salsa verde y la otra mitad en salsa roja para luego sofreírlas en una sartén con un poco de aceite.
- Rellena el interior con el pollo y el arroz, enrolla y recubre con el queso rallado y ambas salsas.
- Mete al horno por unos 5 minutos a 200ª c y tendrás listo tu plato para disfrutarlo.