Ingredientes
Preparación de enchilada de atún
- Pon el horno en marcha a unos 180º C para que vaya cogiendo temperatura.
- Pela la cebolla, la lavas bien bajo el agua del grifo para que se reduzca su efecto lacrimógeno y picas en trocitos pequeños.
- En un cuenco vas a mezclar, con la ayuda de unas varillas eléctricas la crema agria, el requesón bajo en grasa con la sal de ajo hasta que obtengas una salsa única.
- Extiende la tortilla de maíz y recubre con esta salsa.
- Encima de la salsa echas el atún bien desmenuzado, junto con la cebolla picada y el queso chedar cortado en trocitos para que puedas rellenar todas las tortitallas de maíz.
- Enrolla y coloca en una bandeja que sea apta para usarse en hornos.
- Recubre con la salsa verde en lata y mete al horno por unos 20 minutos más o menos, para que tu plato esté listo.
- Antes de tomar déjalo reposar un poco.