Receta de enchilada de atún

Receta de enchilada de atún

Una enchilada de atún se prepara muy fácilmente, y además puede acompañarse con un poco de arroz al lado como guarnición, por lo que tendrías la comida perfecta.

Ingredientes

  • 2 latas de atún
  • 1/2 taza de crema agria
  • 1 taza de requesón bajo en grasa
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de sal de ajo
  • 12 tortillas de harina
  • 1 lata de salsa verde
  • 100 gr. de queso chedar

Preparación de enchilada de atún

  1. Pon el horno en marcha a unos 180º C para que vaya cogiendo temperatura.
  2. Pela la cebolla, la lavas bien bajo el agua del grifo para que se reduzca su efecto lacrimógeno y picas en trocitos pequeños.
  3. En un cuenco vas a mezclar, con la ayuda de unas varillas eléctricas la crema agria, el requesón bajo en grasa con la sal de ajo hasta que obtengas una salsa única.
  4. Extiende la tortilla de maíz y recubre con esta salsa.
  5. Encima de la salsa echas el atún bien desmenuzado, junto con la cebolla picada y el queso chedar cortado en trocitos para que puedas rellenar todas las tortitallas de maíz.
  6. Enrolla y coloca en una bandeja que sea apta para usarse en hornos.
  7. Recubre con la salsa verde en lata y mete al horno por unos 20 minutos más o menos, para que tu plato esté listo.
  8. Antes de tomar déjalo reposar un poco.

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