Crema de brócoli

Receta de crema de brócoli thermomix

Si quieres descubrir cómo hacer una crema de brócoli thermomix para tenerla lista en seguida, ¡toma nota! ¡Empezamos!

Ingredientes para cuatro personas:

• 1 brócoli grande
• 1 puerro
• 2 1/4 tazas de caldo de pollo o verduras
• 3/4 taza de leche
• 1/4 taza de aceite de oliva
• Picatostes (opcional)
• Pimienta negra recién molida
• Sal al gusto

Preparación de la crema de brócoli thermomix

1. Para preparar esta rica crema vas a empezar por cortar los tallos, desecha los más gruesos y conserva el resto. Lava el brócoli y separa los ramilletes.
2. Lava ahora el puerro y corta en trozos la parte blanca. Puedes sustituir el puerro por una cebolla si quieres.
3. Agrega el aceite en el vaso de tu thermomix y caliéntalo durante cinco minutos a velocidad 1 temperatura Varoma.
4. Después, incorpora el puerro y pícalo durante tres segundos a velocidad 5. Al terminar, baja los restos de las paredes con una espátula.
5. A continuación, incorpora los ramilletes y los tallos que lavaste y sofríe durante dos minutos a temperatura Varoma velocidad 1.
6. Pasado este tiempo, vierte el caldo, la pimienta negra, la sal al gusto y  cuece durante 15 minutos a la misma temperatura y velocidad anterior.
7. Para terminar, agrega la leche y caliéntala a 90°C de temperatura durante cuatro minutos a velocidad 3.
8. Sirve tu crema de brócoli bien caliente acompañada de unos picatostes y un poco de queso parmesano para darle un toque de sabor especial. Te quedará deliciosa. ¡Que aproveche!