Receta de costillas en salsa de miel

Receta de costillas en salsa de miel

Ingredientes

  • 1 kg de costillas de cerdo
  • 2 zanahorias
  • 3 patatas
  • 3 dientes de ajo
  • 100 gr. de¬†miel
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 100 ml. de vino blanco
  • 100 ml. de agua
  • 1 cucharada de or√©gano molido
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Preparación de las costillas en salsa de miel

  1. Para hacer estas costillas en salsa de miel lo primero que tienes que hacer es pelar, lavar y cortar las patatas y las zanahorias en cuadros de tama√Īo mediano. Luego res√©rvalo todo.
  2. Ahora pela y corta tan peque√Īos como puedas los dientes de ajo y ponlos en un mortero. P√≠calos junto con la cucharada de or√©gano, una cucharadita de sal y otra de pimienta y tritura los ingredientes hasta tener una pasta homog√©nea.
  3. Agrega también al mortero el vino blanco, la miel, la salsa de soja y el agua y mezcla bien para integrar con la pasta de ajo y formar el aderezo para las costillas. ¡Vamos a por las costillas!
  4. Precalienta el horno a 180¬įC y corta la tira de costillas en trozos medianos para que puedan caber completamente en una bandeja para hornear.
  5. Con la ayuda de una cuchara vierte la salsa de miel sobre las costillas asegur√°ndote de ba√Īar ambos lados. Luego, a√Īade un poco de aceite de oliva a una fuente para hornear e incorpora las costillas troceadas.
  6. A√Īade tambi√©n a la bandeja las patatas y las zanahorias y con la ayuda de una brocha pinc√©lalas con abundante salsa de miel. Vuelve a pincelar las costillas tambi√©n. Hornea durante 35 minutos.
  7. Pasado este tiempo, deber√°s sacar la bandeja del horno, voltear las costillas y volver a introducirla en el horno durante otros 35 minutos m√°s.
  8. Una vez que haya pasado el tiempo, saca la bandeja del horno, déjala reposar unos cinco minutos y sirve de inmediato tus jugosas costillas en salsa de miel. ¡Tu plato ya está listo! Esperemos que te guste. ¡Buen provecho!
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