Aprende a preparar en casa los mejores CHIPIRONES FRITOS CRUJIENTES ¡Una de las tapas más solicitada de la gastronomía española! 💃 🦑
Leer recetaChipirones
Los chipirones son calamares pequeños, unos moluscos cefalópodos muy consumidos en la gastronomía española y que acepta múltiples preparaciones. Las recetas más populares de este pequeño manjar son cocinados en su propia tinta, rebozados o encebollados.
¿Quién no ha disfrutado alguna vez de una buena tapa de chipirones a la andaluza en verano? ¡Pues ahora puedes disfrutarlos en casa siempre que quieras con todas las recetas que hemos seleccionado en unareceta.com ¡Pruébalas todas por que están riquísimas!
Y si quieres preparar un pica pica perfecto para un aperitivo veraniego puedes combinarlos con un salmorejo bien fresquito y unas patatas bravas con alioli porque van bien con todo.
Receta de chipirones a la andaluza
Esta típica tapa es perfecta para compartir con amigos en una reunión o servirlo como entrante durante un almuerzo. ¡Nadie se resiste a este crujiente manjar!
Ingredientes para 4 personas
- 500 gr de chipirones troceados
- Harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura
- Aceite vegetal
- 1 limón
- Sal
Preparación de los chipirones a la andaluza
- Empezamos limpiando bien los chipirones. Luego acláralos con agua y escúrrelos.
- Seca los chipirones con papel absorbente para quitar toda el agua.
- Coloca en un bol la harina de trigo junto con la levadura.
- Sazona los chipirones con sal al gusto y luego pásalos por harina, vigilando que queden bien impregnados.
- Agrega abundante aceite vegetal a una sartén onda o a un caldero y cuando esté hirviendo fríe los chipirones hasta que estén bien dorados.
- Coloca los chipirones en un plato con papel absorbente para que se escurra el aceite y luego sirve.
- Disfruta tus chipirones a la andaluza rociándolos con zumo de limón. ¡Qué aproveche!
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