Receta de cebollas moradas caramelizadas con vinagre balsámico

Receta de cebollas moradas caramelizadas con vinagre balsámico

Ingredientes

  • 500 gr. de cebolla morada.
  • Vinagre balsámico.
  • Azúcar moreno.
  • Aceite de oliva.
  • Orégano o finas hierbas.
  • Sal.

Receta de cebolla morada caramelizada con vinagre balsámico:

  1. Cortas la cebolla en tiras o pequeños trocitos.
  2. Calentar aceite en una sartén y freír las cebollas a fuego bajo – medio hasta que esté bien pochada.
  3. Verter un poco de sal y el orégano, o finas hierbas, y remover todo bien por unos dos minutos.
  4. Verter entonces dos cucharadas de azúcar moreno y remover hasta que se empiece a pegar.
  5. Verter cuatro cucharadas de vinagre balsámico y empezar a remover todo bien hasta que empiece a tomar forma.
  6. Dejar reposar unos minutos y ya estará listo para servirse.
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