Ingredientes
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 copa de vino blanco
- 6 cucharadas de aceite de oliva
Preparación de cebolla caramelizad al horno
- Tras pelar la cebolla bien, la vas a lavar bajo el agua del grifo, y la troceas. Gracias a que la lavas con agua, su efecto lacrimógeno se reduce y no te afectará tanto. Lo mejor es cortarla en rodajas juliana que no sean demasiado gruesas, salvo que prefieras de otra forma.
- Pon ya el horno en marcha a 180º C para que vaya cogiendo temperatura.
- Vierte el aceite en una bandeja que sea apta para hornos y le agregas los trozos de cebolla. Cuando el horno haya cogido temperatura mete dentro por unos 10 minutos. De vez en cuando abre el horno para remover.
- Pasados los 10 minutos agrega el azúcar, que puede ser blanco o moreno como prefieras, y la copa de vino blanco. Mete dentro de nuevo para que se haga por unos 6 minutos.
- Deja varios minutos más dentro del horno, estando apagado, para que la cebolla termine de hacerse.