Ingredientes
- Dos o tres cebollas grandes.
- Azúcar moreno.
- Brandy o coñac.
- Aceite de oliva.
Receta de la cebolla caramelizada thermomix:
- Lo primero es quitar la piel a la cebolla, entonces la pelaremos en “cuartos” para facilitar la preparación.
- Colocar la cebolla en el vaso de la thermomix y durante 6/7 ponedla a velocidad 5 para que se quede bien triturada.
- Añadir entonces al vaso el 2 cucharadas de azúcar moreno, 2 cucharadas de aceite de oliva y unos 55 ml. de coñac o brandy. Es muy importante rebañar los trozos que estén en las paredes del vaso.
- Programar la thermomix para que trabaje a velocidad cuchara y ella sola prepara el plato.