Ingredientes
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar
- 5/8 taza de harina de trigo
- 1 3/4 tazas de avena en copos
- 3/4 taza de aceite de girasol
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela en polvo
- La ralladura de una naranja
- Una pizca de sal
- 1/4 taza de azúcar glas
- 2 cucharadas de zumo de naranja
Preparación de bizcocho de naranja y avena
- Empieza por precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo. Luego prepara el molde engrasándolo con mantequilla y un poco de harina. Retira el exceso.
- Mezcla la harina, la avena, la canela, la sal y el polvo de hornear en un recipiente, luego lava las naranjas, sécalas y rállalas dejando la piel blanca por fuera.
- Bate los huevos y el azúcar en un bol con unas varillas manuales o eléctricas y cuando espumen, vierte el aceite, la ralladura y mezcla.
- Después, incorpora los ingredientes secos pero intégralos con una espátula o una cuchara de madera mediante movimientos envolventes.
- Una vez que tengas una masa homogénea, vierte en el molde, sácale el aire dándole unos golpes suaves contra una superficie y hornea durante 50 minutos.
- Pasado el tiempo, verifica que el bizcocho esté hecho introduciendo un cuchillo en el centro, si sale seco podrás sacarlo. No abras el horno durante los primeros 40 minutos para evitar que se baje.
- Para hacer la cobertura, mezcla los ingredientes hasta que tengas un glaseado líquido y cuando tu bizcocho de naranja y avena esté frío, desmóldalo y cúbrelo. ¡Qué aproveche!