Receta de bizcocho de naranja y chocolate

Receta de bizcocho de naranja y chocolate

Ingredientes

Para el bizcocho:
  • 225 gr. de harina
  • 3 huevos
  • 1 naranja
  • 125 gr. de yogur natural
  • 25 gr. de chispas de chocolate
  • 15 gr. de levadura
  • 120 ml de aceite de girasol
  • Una pizca de sal
Para la cobertura:

Preparaci├│n de bizcocho de naranja y chocolate

  1. Antes de empezar a cocinar la mezcla del bizcocho de naranja y chocolate, precalienta el horno a 180┬░C y prepara un molde refractario con papel de horno.
  2. Para comenzar, lava la naranja y luego ralla la piel para obtener la ralladura que le dar├í sabor al pastel. Despu├ęs pela la naranja, corta la fruta en trozos y luego trit├║rala con la batidora. Reserva.
  3. Separa las claras y las yemas de los huevos y coloca cada parte en un recipiente diferente. Bate las claras con la batidora hasta alcanzar el punto de nieve.
  4. A├▒ade el az├║car al recipiente donde est├ín las yemas y bate hasta tener una mezcla homog├ęnea y esponjosa.
  5. A├▒ade a las yemas batidas el yogur, la ralladura de naranja, la naranja triturada y el aceite de girasol. Bate nuevamente hasta integrar correctamente todos los ingredientes.
  6. A├▒ade las claras batidas a la mezcla de las yemas y remueve con la ayuda de una lengua pastelera. Realiza movimientos envolventes para que todo quede bien integrado.
  7. Tamiza la harina y la levadura sobre el recipiente de la mezcla y sigue removiendo con la lengua pastelera haciendo movimientos envolventes. Mezcla con paciencia para que la preparaci├│n no pierda volumen. Por ├║ltimo, a├▒ade las chispas de chocolate e integra.
  8. Vierte la masa del bizcocho de naranja y chocolate dentro del molde con papel de horno y hornea durante 45 minutos a 180°C. Sabrás que el bizcocho está listo cuando al pincharlo con un tenedor este salga totalmente limpio.
  9. Mientras tanto, calienta la nata en una olla sin dejar que hierva y disuelve en ella el chocolate fondant. Remueve para integrar ambos ingredientes y retira del fuego.
  10. Cuando el bizcocho est├ę listo, s├ícalo del horno y d├ęjalo reposar durante 15 minutos. Luego desmonta el bizcocho, col├│calo en una rejilla y pon la rejilla sobre un plato. Ba├▒a el bizcocho con la mezcla de chocolate y nata hasta cubrirlo correctamente.
  11. Deja enfriar la preparaci├│n en el frigor├şfico para que se endurezca y luego ver├ís, ┬íes irresistible!

Apunte:

  • Si no quieres ba├▒ar tu bizcocho con la crema de chocolate no pasa nada, ┬íest├í igual de rico!
 
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