Para preparar este riquísimo bizcocho de chocolate sin azúcar en primer lugar tienes que poner a precalentar el horno a 200ºC. De esta manera, en cuanto tengas preparados los ingredientes podrás hornearlos directamente.
A continuación, tienes que poner en un bol los tres huevos junto con la stevia. Remueve estos ingredientes hasta que queden perfectamente mezclados y después tienes que echar el yogur, una pizca de sal y el aceite de girasol. Remueve de nuevo hasta conseguir una mezcla homogénea.
Incorpora la levadura, la harina y el cacao en polvo y remuévelo todo otra vez. Ahora tienes que untar el molde con un poco de aceite de girasol y añadirle una cucharada de harina. Reparte este último ingrediente por el molde para que el bizcocho se despegue luego sin ningún problema.
Una vez que el horno haya alcanzado la temperatura deseada, ya puedes rellenar el molde con la mezcla y pasarlo al horno. Primero debes esperar a que se haga 10 minutos a 200ºC y después bajarlo a 180ºC. Espera 25 minutos.
Transcurrido este tiempo, saca el molde del horno y comprueba si ya está listo el bizcocho. Para ello debes pincharlo con un palillo o un cuchillo, justo en el centro. Si sale limpio, ya está hecho el bizcocho. Si no, debes hornearlo de nuevo, y volver a comprobar cada 5 minutos.
Cuando compruebes que ya está hecho el bizcocho, ya puedes apagar el horno, apartar tu bizcocho y esperar a que se enfríe para desmoldarlo. Ponle un poco de azúcar glas por encima y, ¡listo! ¡Perfecto para servir! ¡Que lo disfrutes!
