Primero, lavamos las berenjenas, cortamos por la mitad y vaciamos su pulpa delicadamente.
Programamos la thermomix a 25 minutos a la temperatura máxima con: 0.5l de agua y la pulpa de las berenjenas. (Añadir una pizca de sal)
Una vez haya terminado este programa, vamos a triturar los dientes de ajo y la cebolla con un poco de aceite de oliva. Ponemos la Thermomix a su máxima temperatura durante un minuto para pochar la cebolla.
Añadimos la carne picada, y el tomate troceado, programamos la thermomix a 15 minutos a la temperatura máxima con giro a la velocidad 1. (Sazonar al gusto)
Finalmente: rellenamos las berenjenas con nuestro relleno y las horneamos durante unos 10 minutos, también tendremos que gratinar durante 5 minutos el queso, dependiendo el tipo de queso que elijas llevará más o menos tiempo.
