Receta de berenjenas rellenas al microondas

Receta de berenjenas rellenas microondas

1. Vamos a empezar lavando las berenjenas y cortándolas por la mitad. Las vamos a sazonar, tirar un chorrito de aceite de oliva por encima y las meteremos en el microondas durante 10 minutos a la máxima potencia.
2. Mientras se hace la berenjena al microondas, vamos a saltear la cebolla y el ajo. Cuando estos estén a su punto añadimos la carne y bajamos el fuego al mínimo.
3. Con mucho cuidado: sacamos las berenjenas del microondas y le sacamos la pulpa. Estara muy caliente, así que ten mucho cuidado.
4. Añadimos la pulpa con la carne, y añadimos el tomate frito. Sazonamos al gusto.
5. Esperamos que la salsa de tomate empiece a hervir, y rellenamos las berenjenas. Espolvoreamos con el queso, y las metemos al microondas 5 minutos a media potencia para derretir el queso.

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