Para preparar esta ensalada de papas con atún comienza lavando y pelando las patatas y luego córtalas en cuadritos medianos.
Lava y pela las zanahorias y luego córtalas en cuadritos pequeños. Agrega las zanahorias a una olla con agua hirviendo y deja cocer durante 10 minutos. Luego agrega las patatas y cocina hasta que ablanden.
Mientras las patatas y las zanahorias se ablandan, cocina en otra olla con agua hirviendo los 2 huevos durante 15 minutos. Luego retíralos, espera a que enfríen, quítales la cáscara y córtalos en cuadritos.
Cuela las patatas y la zanahorias y agrégalas a un bol. Cuando las verduras hayan enfriado, agrega los huevos, el contenido de la lata de maíz y el atún. Mezcla bien para que todos los ingredientes se integren.
Condimenta la ensalada de patata con atún con aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta al gusto. Remueve para que la vinagreta se mezcle con los ingredientes y luego sirve. Si lo deseas, puedes agregar al aderezo dos cucharadas de mayonesa para una ensalada más cremosa.
¡Verás como triunfas con esta rica ensalada de patatas con atún! Fácil, rápida y llena de sabor.
