Receta de ensalada de patata alemana

Receta de ensalada de patata alemana

Ingredientes

  • 600 gr. de patatas
  • 200 gr. de bacon
  • Aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 3 pepinillos en vinagre grandes
  • Vinagre bals√°mico
  • Mayonesa
  • Mostaza dijon
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Preparación de la ensalada de patata alemana

  1. Lo primero que debes hacer es lavar bien las patatas. A continuación, coloca una olla al fuego con agua y sal y, cuando rompa a hervir, incorpora las patatas sin pelar.
  2. D√©jalas durante 20 minutos o hasta que se ablanden y, para comprobarlo, introduce un cuchillo en el centro. Si entra y sale sin esfuerzo, ya estar√°n listas. Ret√≠ralas del agua y espera a que se enfr√≠en para quitarles la piel. C√≥rtalas en trozos del mismo tama√Īo y reserva.
  3. Mientras las patatas se cuecen, pela y corta la cebolla en cuadritos. Haz lo mismo con los pepinillos. Reserva.
  4. A continuación, calienta una cucharada de aceite de oliva y agrega la cebolla troceada y, mientras tanto, corta el bacon a taquitos.
  5. Cuando la cebolla se haya dorado, incorpora el bacon y remueve para mezclar. Cuando lo veas bien tostado, retíralo del fuego y reserva.
  6. En un recipiente con tapa vas a hacer el aderezo. Para ello, tienes que mezclar un par de cucharadas de mayonesa, otro par de mostaza, un poco de vinagre, sal y pimienta al gusto. T√°palo bien y agita.
  7. Para terminar, echa las patatas en un bol grande e incorpora también la cebolla, el bacon, los pepinillos y el aderezo. Mezcla bien y guarda en el frigorífico durante una hora.
  8. Una vez fría, sirve tu rica ensalada de patata alemana. Esperamos que la disfrutes. ¡Qué aproveche!
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