Empieza pelando y picando tan pequeña como puedas la cebolla y después ponla en una sartén con un poco de aceite Déjala ahí un par de minutos mientras esperas a que se dore.
Mientras esperas a que alcance ese color, pela y corta el mango. Después tienes que aplastarlo con la ayuda de un tenedor.
Si ya lo tienes listo, incorpóralo a la sartén y pon también el resto de ingredientes excepto la nata que la echaremos al final. Remuévelo todo.
Si ya lo tienes todo bien integrado, integra la nata y espera a que rompa a hervir lo cual significará que ya está lista. Después, ¡tu salsa curry con mango estará lista! Acompáñala con un poco de arroz y pollo como nosotros o opta, si lo prefieres, por algún tipo de pescado. Elijas lo que elijas, ¡te va a encantar!
