Lo primero que tienes que hacer es picar toda la verdura. La cebolla y los dientes de ajo los picas en trozos muy pequeños, los pimientos morrones los cortas en tiras y la berenjena intenta cortarla en cuadraditos.
Comienza sofriendo la cebolla con los dientes de ajo en el wok con un buen chorro de aceite. En lo que se hacen, trocea la carne en trocitos o en tiras y cuando la verdura esté más o menos hecha, le añades la carne.
Cuando comience a dorarse, vierte el vaso de vino blanco y sube la potencia del fuego, para que se consuma.
