Ingredientes
- 250 gr. de fideos yakisoba
- 150 gr. de camarones
- 100 gr. de germinados de soya
- 1 pimiento morrón rojo
- 1 pimiento morrón verde
- 1 cebolla
- 2 cebollas verdes
- 1/2 cucharada de ajo en polvo
- 1/2 cucharada de jengibre molido
- 1/2 cucharada de ajonjoli
- 1/2 cucharada de sal
- Pimienta negra
- 2 cucharadas soperas de salsa de ostras
Preparación de yakisoba con camarones
- Pon una cacerola al fuego con bastante agua y dos cucharadas de sal. Cuando veas que hierve, agrega los fideos soba. Fíjate en el envoltorio para saber cuando tiempo tienen que estar cociéndose.
- Ahora, en el utensilio que vayas a cocinar, lo pones al fuego con un poquito de aceite de oliva para que vaya calentando.
- Pela y pica bien la cebolla en trocitos tan pequeños como te sean posibles, si tienes a mano una trituradora utilízala. Y la echas a la sartén.
- Trocea los pimientos morrones en tiras, o en anillas, y los agregas en el momento que veas que la cebolla está transparente, junto con los germinados de soja. Remueve bien y sofríe todo junto por varios minutos.
- Trocea los camarones en pequeñas porciones, pues así si tienes que repartir te costará mucho menos y lo sofríes todo junto.
- Agrega todas las especias, una a una, y remueve bien para que queden muy bien integradas con el resto de ingredientes.
- Cuela los fideos, escurriéndolos bien para que suelten toda el agua y los agregas con el resto de ingredientes.
- Espera un par de minutos antes de echar la salsa de ostras, para que los fideos soba se sofrían un poco.
- Ahora tienes que pelar las cebollas verdes y picarlas en trocitos pequeños, pues te van a servir de decoración para tu plato una vez lo sirvas.