Ingredientes
- 150 gr. de yakisoba
- 1 calabacín
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 filete de atún
- Aceite de oliva
- Salsa yakisoba
- Pimentón de cayena
- Pimienta negra
- Sal
Preparación de yakisoba con atún
- Para hacer los fideos soba tienes que seguir las instrucciones que pone el envoltorio. Pon una cacerola en el fuego con agua, un poco de sal y pon los fideos soba a que se cuezan el tiempo que indique el paquete.
- Pela y pica la cebolla. Para que no te lloren los ojos, puedes lavarla bajo el agua del grifo antes de trocearla.
- Sofríe la cebolla en el wok, con un poco de aceite para que se transparente.
- La zanahoria vas a pelarla y lavarla bien, para luego cortarla en daditos o picarla con la trituradora. El pimiento lo cortas en tiras y el calabacín también vas a cortarlo en daditos, igual que la zanahoria.
- Al estar la cebolla ya transparente, agrega el resto de la verdura y sofríe todo junto por varios minutos. Si te gusta la verdura tierna y blanda, tenla friéndose por unos 10 minutos a fuego medio-bajo, si no, con 5 minutos bastarán.
- Trocea el atún en troctios pequeños, puedes hacerlo también en dados o en tiras. Si no te gusta el atún en filete, puedes usar atún de lata, unas dos latas pero sin el aceite. Echa el atún al wok y cocina todo junto por varios minutos, hasta que el pescado coja algo de color.
- Salpimienta y esparce un poco de pimentón. Remueve para que se integre bien y sofríe por otros dos minutos.
- Escurre los fideos soba y los agregas, remueve para que los ingredientes se integren y vierte la salsa soba a tu gusto.
- Cocina otro par de minutos y listo para comer.