Tomates rellenos

Tomates rellenos

Los tomates rellenos son un plato muy fácil de hacer que puede servir tanto como entrante como guarnición de todo tipo de preparaciones. No importa la estación del año en la que estemos, ¡estas verduras rellenas siempre sientan bien y gustan a todo el mundo!

¿Has preparado, por ejemplo, un pollo al horno con almendras, unas berenjenas asadas con yogur o una merluza rellena de verduras? ¡Pues los tomates serán la guinda del pastel! Y, si quieres aprender a hacerlos, ¡estás de suerte! ¡En Unareceta.com queremos que te conviertas en el mejor chef y te vamos a dar el paso a paso de los que están rellenos de carne, de arroz o de la receta vegetariana! Dicho esto, ¿has decidido por cuál vas a apostar? ¡Pues no le des más vueltas y prepara ya mismo tus tomates rellenos de hoy! ¡Están deliciosos!

Receta de tomates rellenos de carne

En esta receta te explicamos la forma más básica de hacer los tomates rellenos de carne, ¡un plato muy rico y lleno de nutrientes!

Ingredientes para 4 personas

  • 8 tomates grandes
  • 450 gr. de carne picada
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 200 gr. de queso para gratinar
  • Pimienta negra
  • Sal

Preparación de las tomates rellenos de carne

  1. Para comenzar, lava bien los tomates y sécalos. Luego córtales la base un poco, de manera que se mantengan de pie en la fuente donde los hornearás.
  2. Corta después la parte superior, vacíalos con una cuchara, espolvorea el interior con sal y acuéstalos boca abajo sobre un papel absorbente para que boten el agua. Retira las semillas de la pulpa, trocea y reserva.
  3. Pela la cebolla y pícala lo más pequeña que puedas. Pela después los ajos y machácalos en un mortero con una pizca de sal para evitar que te salten cuando los aplastes.
  4. Agrega el aceite de oliva a una sartén y cuando se caliente pon la cebolla a pochar con un poco de sal, así sudará más rápido.
  5. Cuando se transparente, incorpora los ajos machacados y da un par de vueltas. Sofríelo todo durante un par de minutos y agrega la pulpa de tomate, el orégano, la pimienta y el azúcar.
  6. Pasados diez minutos, agrega la carne picada, salpimienta y cocina hasta que se haga, con diez minutos será suficiente.
  7. Engrasa con aceite de oliva la fuente que vas a utilizar, coloca encima los tomates, rellénalos con la carne y cubre la superficie con el queso. Hornea durante 15 minutos con el horno precalentado a 200°C.
  8. Pasado el tiempo enciende el grill para gratinar y cuando tus tomates rellenos de carne estén listos, sácalos y sírvelos inmediatamente. ¡Qué aproveche!

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