Receta de tomates rellenos de arroz

Receta de tomates rellenos de arroz

Hay platos que se pueden servirse fr√≠os o¬†calientes seg√ļn la √©poca del a√Īo, ¬°pues est√°n ricos de las dos maneras! Este es el caso de estos riqu√≠simos tomates rellenos de arroz¬†que, adem√°s, son aptos para veganos y vegetarianos. ¬ŅTe apetece probarlos? ¬°Pues apunta entonces nuestro paso a paso!

Si te interesan las recetas as√≠ de vers√°tiles, te aconsejamos tambi√©n el¬†at√ļn en escabeche de c√≠tricos o la¬†¬†escalivada con queso de cabra. Todos son muy f√°ciles de hacer y, solo de pensarlo, ¬°se nos cae la baba!

¬ŅListo entonces para cocinar estos tomates rellenos de arroz? ¬°Aprende c√≥mo junto a Unareceta.com!

Ingredientes

Preparación de tomates rellenos de arroz

  1. Tu primer paso ser√° lavar los tomates y luego realiza un peque√Īo corte en la base para que puedan mantenerse de pie.
  2. Corta la tapa superior y con ayuda de una cuchara vacíalos con cuidado para no romperlos. Desecha las semillas de la pulpa y el resto trocéala y reserva.
  3. Para hacer el relleno, pela la cebolla y c√≥rtala tan peque√Īa como puedas. Lava tambi√©n los pimientos, l√≠mpialos y p√≠calos del mismo tama√Īo.
  4. A√Īade el aceite de oliva a una sart√©n y, cuando se caliente, agrega la cebolla para pocharla. Al transparentarse echa los pimientos y sofr√≠e a fuego lento durante diez minutos para que se ablanden.
  5. A√Īade lo que has extra√≠do de los tomates, el or√©gano, salpimienta y cuece hasta que el sofrito est√© listo. Que no se te olvide removerlo para que no se pegue del fondo de la sart√©n.
  6. Vierte el arroz, sofr√≠elo durante un par de minutos y, pasado el tiempo, a√Īade el caldo de verduras y rectifica la sal. Aumenta el fuego y cocina durante cinco minutos.
  7. Después vuélvelo a bajar y cocínalo durante diez minutos más, agrega el perejil, mezcla y apártalo del fuego ya que se terminará de hacer en el horno.
  8. Enciende el horno para precalentarlo a 160¬įC, coloca los tomates en una fuente, rell√©nalos, ponles la tapa, roc√≠a con aceite de oliva y tapa con papel aluminio.
  9. A continuación, hornea durante media hora y pasado el tiempo, retira el papel aluminio y lleva al horno de nuevo otros quince minutos más para dorarlos. ¡Solo te queda disfrutar de tus tomates rellenos de arroz!

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