Receta de tomates rellenos al horno

Receta de tomates rellenos al horno

Ingredientes

Preparación de tomates rellenos al horno

  1. Vas a comenzar lavando los tomates y cortándolos por la parte arriba. Después hazles unos cuantos cortes en el interior con un cuchillo y saca la pulpa. No la saques toda, para que no se salga el relleno.
  2. Forra una bandeja con papel para hornear, coloca los tomates y ll√©valas al horno durante diez minutos a 180¬įC. Pasado el tiempo, s√°calos y reserva.
  3. A continuación, retira las semillas de la pulpa y trocea. Para hacer el relleno, pela la cebolla y córtala en cuadritos. Haz lo mismo con las zanahorias y los pimientos después de limpiarlos.
  4. Lava el resto de las verduras y troc√©alas del mismo tama√Īo. A√Īade el aceite en una sart√©n y cuando se caliente incorpora la cebolla para pocharla con una pizca de sal.
  5. Una vez que se transparente, agrega los pimientos, dales un par de vueltas, a√Īade las zanahorias y revuelve.
  6. A los cinco minutos agrega el calabacín y cuando veas que comienzan a ablandarse incorpora la pulpa de los tomates y salpimienta.
  7. Cuando el relleno est√© listo, agrega la harina, remueve para disolverla y sofr√≠ela durante un par de minutos. Despu√©s, vierte la leche, a√Īade la pimienta, rectifica la sal y cocina durante cuatro minutos m√°s sin dejar de mover.
  8. Al espesar, aparta del fuego, rellena los tomates y espolvor√©alos con el queso. Ll√©valos al horno nuevamente durante diez minutos m√°s pero esta vez con calor arriba solamente y a 250¬įC.
  9. Decora tus tomates rellenos al horno con un poco de perejil antes de servirlos . ¡Y listo! ¡Qué aproveche!
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