Ingredientes
Receta de tiramisú de chocolate
- Funda el chocolate al baño maría en el microondas, simplemente tiene que meterlo en un cuenco cerrado dentro de otro, abierto, con agua y ponerlo unos minutos. Luego batiremos en un bol aparte la mantequilla con el azúcar y un poco de sal, si quiere, y agregará tres yemas. Vuelva a batirlo todo hasta formar una mezcla única.
- Ahora añada el chocolate fundido a esta mezcla y vuelva a batirlo. En otro bol va a batir las claras con un poco de azúcar para montarlas al punto de nieve.
- Añadir a la mezcla de chocolate esté preparado y batirlo bien, con cuidado de no desmontar las claras. Añada entonces la harina y remueva todo, vierta en un molde, que tenga forma redondeada, y meta en el horno a 190º C por unos 40 minutos.
- Mientras puede ir preparado la crema, para ello batirá 3 yemas sobrantes con azúcar hasta formar una crema blanca. Vierta el ron, la nata y el queso mascarpone y vuelva a batir hasta que esté lo más líquida posible.
- Llegó el momento de montar el tiramisú. Para ello corte por la mitad, en forma horizontal, el bizcocho que ha hecho, añada la crema que ha hecho y cubra con la otra mitad del bizcocho. Ponga por encima chocolate o lo que desee y meta a la nevera por unas horas, para tenerlo listo del todo.