Ingredientes
- 450 gr. de salmón ahumado
- 100 gr. de queso de cabra
- 3 aguacates sin hueso
- 3 cucharadas de cebollino picado
- 3 cucharadas de zumo de limón
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre
- Sal
- Pimienta
Preparación de timbal de salmón con aguacate y queso
- En 4 moldes individuales coloca las láminas de salmón a modo de base y reserva unas cuantas para acabar el timbal más adelante.
- Mezcla en un recipiente el aguacate pelado y troceado con el queso de cabra cortado en daditos, el cebollino y el zumo de limón. Remueve bien y salpimientas a tu gusto.
- Ahora rellena los timbales y acaba con el salmón que habías reservado, colocándolo por encima.
- Reserva en la nevera antes de servir para que así coja consistencia y la mezcla no se desmonte.
- Emulsiona el aceite con el vinagre y salpimentando a tu gusto hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Desmonta los timbales que has hecho y alíñalos con un chorrito de la emulsión por encima.
- Ahora si, el Timbal de salmón ahumado con aguacate y queso está listo para servir. ¡Qué aproveche!