Receta de timbal de salmón ahumado con aguacate y queso

Receta de timbal de salmón ahumado con aguacate y queso

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Ingredientes

  • 450 gr. de salmón ahumado
  • 100 gr. de queso de cabra
  • 3 aguacates sin hueso
  • 3 cucharadas de cebollino picado
  • 3 cucharadas de zumo de limón
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre
  • Sal
  • Pimienta

Preparación de timbal de salmón con aguacate y queso

  1. En 4 moldes individuales coloca las láminas de salmón a modo de base y reserva unas cuantas para acabar el timbal más adelante.
  2. Mezcla en un recipiente el aguacate pelado y troceado con el queso de cabra cortado en daditos, el cebollino y el zumo de limón. Remueve bien y salpimientas a tu gusto.
  3. Ahora rellena los timbales y acaba con el salmón que habías reservado, colocándolo por encima.
  4. Reserva en la nevera antes de servir para que así coja consistencia y la mezcla no se desmonte.
  5. Emulsiona el aceite con el vinagre y salpimentando a  tu gusto hasta conseguir una mezcla homogénea.
  6. Desmonta los timbales que has hecho y alíñalos con un chorrito de la emulsión por encima.
  7. Ahora si, el Timbal de salmón ahumado con aguacate y queso está listo para servir. ¡Qué aproveche!

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