Receta de montaditos de jam贸n y huevos de codorniz

Receta de montaditos de jam贸n y huevos de codorniz

Estos montaditos de jam贸n y huevos de codorniz que hoy en Unareceta.com te invitamos a cocinar, son geniales para una tarde de tapas entre amigos o tambi茅n como entrante para alguna ocasi贸n especial como un cumplea帽os o Navidad. Esta receta la verdad es que no te dar谩 apenas trabajo porque son muy f谩ciles de preparar y el resultado es m谩s que agradecido.

Puedes combinarlos con unas ricas gambas al ajillo al horno o con unos canapes de salm贸n. Ambas son recetas muy sencillas聽y perfectas para hacer un pica pica de lujo.

Toma nota de los ingredientes que necesitas para hacer estos聽ricos montaditos de jam贸n y huevos de codorniz. 隆Manos a la obra!

Ingredientes

  • 8 rebanadas de pan聽de barra
  • 8 huevos de codorniz
  • 2 tomates
  • 1 diente de ajo
  • 100 gr. de jam贸n serrano
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de cebollino picado
  • Sal y pimienta al gusto

Preparaci贸n de montaditos de jam贸n y huevos de codorniz

  1. Para preparar estos montaditos lo primero que tienes que hacer es cortar las rebanadas de pan con un cent铆metro o un dedo de grosor. Reserva.
  2. A continuaci贸n corta en lonchas peque帽as el jam贸n serrano, la idea es que tengan el mismo tama帽o del pan para que no sobresalgan. Reserva.
  3. Lava bien los tomates y r谩llalos para extraer su pulpa. P谩salos por un colador. Pela el diente del ajo y mach谩calo en un mortero. Mezcla con el pur茅 de tomate, un poco de aceite de oliva y una pizca de pimienta.
  4. Unta las rebanadas de pan con el pur茅 de tomate y luego cubre con un trozo de jam贸n serrano.
  5. Agrega dos cucharadas de aceite de oliva, preferiblemente a un sart茅n antiadherente y cali茅ntalas a fuego bajo. Ahora con mucho cuidado y con la ayuda de un cuchillo vas a romper un poco la cascara de un huevo de codorniz para que salga su interior.
  6. 脡chalo al sart茅n para que se cocine lentamente, repite el procedimiento con el resto de los huevos y espolvorea con un poquito de sal. Cuando veas que ya se han cocido, ret铆ralos de la sart茅n y col贸calos encima del jam贸n.
  7. Lava el cebollino y p铆calo finamente. Decora con un poco de cebollino y a帽ade un toque de pimienta negra si te gusta.
  8. Puedes comer tus montaditos de jam贸n y huevos de codorniz a temperatura ambiente o tambi茅n pasarlos unos minutos por el horno, pero haz esto solo antes de servir para evitar que el pan se endurezca. 隆Qu茅 aproveche!

驴Te ha gustado esta receta?