Con la gelatina, la textura de esta tarta tres chocolates será muy diferente a como estés acostumbrado a tomarla. No es nada complicada hacerla y si estará mucho mejor si la preparas el día antes a servirla.
Ingredientes
Preparación de tarta tres chocolates con gelatina
- Trocea las galletas y las pones en un cuenco donde las machacas bien con el mortero. Si quieres también puedes pasarlas un poco por la trituradora para que queden bien machacadas.
- Agrega la mantequilla, que tiene que estar blanda para que sea más fácil de mezclar, y remueve hasta hacer una especie de pasta.
- Unta con un poco de mantequilla el molde que vayas a utilizar y vierte esta mezcla que metes dentro de la nevera para que la mezcla se endurezca.
- El procedimiento para preparar cada una de las capas de chocolate es el mismo, por lo que puedes ir haciéndolo a la vez o bien yendo uno por uno.
- Primero separa la leche en raciones de 250 ml. en tres cacerolas distintas y ponlas al fuego, para que se vaya calentando. Cuando rompa a hervir, agrega la gelatina para que se vaya disolviendo.
- A las cacerolas que vayas a utilizar para el chocolate con leche y el chocolate negro le añades azúcar, al chocolate blanco no hace falta aunque puedes agregarle si quieres.
- Trocea los distintos chocolates y los echas en sus respectivas cacerolas, para que se vayan derritiendo y mezclando con la leche y la gelatina.
- Pasados un par de minutos desde que echaste el chocolate, agrega la nata líquida y mezcla con unas varillas eléctricas hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte los chocolates en el orden que a ti más te guste, aunque lo más común es una capa de chocolate negro, chocolate con leche y por encima el chocolate blanco, al cuál le puedes añadir algún dibujo de chocolate negro si lo deseas.
- Mete en la nevera y deja reposar varias horas, mejor si es toda una noche.