En el vaso de la thermomix vas a echar todos los ingredientes de la masa, empezando por la harina, luego la mantequilla, el azúcar, la sal y el agua. Una vez todo dentro, programa por 10 segundos a velocidad 6.
Se hará una masa consistente, la cuál sacas, haces una bola, la metes dentro de un cuenco y recubres con film transparente para dejarla reposar por unos 15 minutos en la nevera.
Puedes encender ya el horno a 180º C para que vaya cogiendo la temperatura que necesitas.
Para el caramelo no hace falta que utilices la thermomix, basta con calentar el azúcar en una sartén y luego mezclar con el zumo de limón cuando veas que el azúcar esta moreno. Mezcla bien hasta obtener el caramelo.
Coloca la masa dentro del molde. Pela las manzanas y la troceas bien. Por otro lado mezcla la mantequilla con el azúcar.
Coloca las manzanas, luego la capa de mantequilla con azúcar y por último la de caramelo.
Mete dentro del horno por media hora y la tendrás lista.
