Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre
- 6 tomates
- 150 gr. de queso fresco
- 4 cucharaditas de mostaza
- Albahaca
- Sal
- Pimienta
Receta de tarta tatin de tomate y queso fresco
- Echa unas cucharadas de aceite en el molde que vayas a utilizar. Trocea los tomates en rodajas y luego los trituras bien con un poco de agua. Echa esto al fondo del molde que vas a utilizar.
- Tritura también el queso fresco y lo repartes bien por encima del tomate, junto con unas 4 cucharaditas de mostaza bien repartidas.
- Ahora salpimienta a tu gusto y agrega también un poquito de albahaca en polvo.
- Pon ya el horno en marcha a 180º C para que se vaya precalentando.
- Cubre el preparado con una lámina de hojaldre, sella los lados poniéndolos hacia abajo y haz unos agujeros para que se haga bien por dentro.
- Mete en el horno y que se haga por 20 – 30 minutos más o menos, hasta que el hojaldre se dore.
- Al sacar deja reposar unos minutos para que se enfríe. Al sacarlo, dale la vuelta sobre un plato, para que el hojaldre sea la base del preparado.
- No es necesario triturar los tomates, pero si no os gustan mucho en rodajas, los hace más digeribles.