Ingredientes
- 5 peras
- 175 gr. de azúcar
- 1 masa de hojaldre
- Canela
- 125 gr. de mantequilla
Receta de tarta tatin de pera
- Pela y trocea las peras en trocitos más o menos iguales. También pon ya el horno en marcha a 180º C para que se vaya precalentando.
- Unta en el molde que vayas a utilizar mantequilla o esparce un poco de harina, para que no se te quede pegada la tarta.
- Recubre el fondo con los trozos de pera, no dejando mucho espacio entre los trozos, y espolvorea todo el azúcar, bien repartido. Luego pon la mantequilla repartida en los diversos trozos que has hecho y espolvorea también un poco de canela.
- Mete al horno por unos 20 minutos más o menos.
- Al sacarlo, deja que se enfríe un poco. Luego recubre con la masa de hojaldre, sellándola bien por los lados y vuelve a meter en el horno por otros 25 minutos.
- Una vez la saques, deja que se enfríe un poco antes de darle la vuelta y colocar en un plato.