Pela y trocea las peras en trocitos más o menos iguales. También pon ya el horno en marcha a 180º C para que se vaya precalentando.
Unta en el molde que vayas a utilizar mantequilla o esparce un poco de harina, para que no se te quede pegada la tarta.
Recubre el fondo con los trozos de pera, no dejando mucho espacio entre los trozos, y espolvorea todo el azúcar, bien repartido. Luego pon la mantequilla repartida en los diversos trozos que has hecho y espolvorea también un poco de canela.
Mete al horno por unos 20 minutos más o menos.
Al sacarlo, deja que se enfríe un poco. Luego recubre con la masa de hojaldre, sellándola bien por los lados y vuelve a meter en el horno por otros 25 minutos.
Una vez la saques, deja que se enfríe un poco antes de darle la vuelta y colocar en un plato.
