El solomillo al roquefort es un delicioso plato de carne acompañado con una de las mejores salsas. Si tuestas un poco de pan, podrás mojar la salsa y, ¡no dejarás absolutamente nada en el plato!
Lo mejor de esta salsa es que la puedes preparar como acompañante para infinidad de platos. Por ejemplo, si quieres puedes cocinar un plato de pasta como los tortellini al roquefort o los ñoquis al roquefort. ¡Ambos están igual de buenos! Y, si quieres, como postre, puedes preparar un delicioso brownie sin horno que se hace igual de rápido que este solomillo al roquefort.
¿Quieres descubrir cómo se hace este plato de carne? ¡Pues toma nota porque en Unareceta.com vamos a empezar ya mismo!
Ingredientes:
- 1 solomillo de cerdo
- 200 gr. de champiñones
- Aceite
- Sal
- Pimienta negra
- 100 gr. de queso roquefort
- Nuez moscada
- 500 ml. de nata
Preparación del solomillo al roquefort
- Lo primero que vamos a hacer es limpiar el solomillo. En cuanto esté listo, envuélvelo con papel de cocina para asegurarte de que pierde toda el agua. Luego, salpimiéntalo y córtalo a medallones.
- Pon ahora un poco de aceite en una sartén y, en cuanto esté caliente, echa los medallones de solomillo. Cuando se doren podrás apagar el fuego. Vamos ahora a preparar la salsa de roquefort.
- Lava y lamina los champiñones y coge otra sartén. Pon en esta segunda sartén un poco de aceite y echa los champiñones. En cuanto estén dorados, echa la nata, la pimienta negra, la nuez moscada y el queso roquefort y espera diez minutos.
- En cuanto haya pasado este tiempo, pon los medallones de solomillo en la sartén con la salsa y déjalo todo junto cinco minutos más. Después, tu plato estará listo. Prepara un poco de pan o un poco de cebolla caramelizada y disfruta de un delicioso trozo de carne. ¡No dejarás ni el plato!