Para hacer esta ensalada vas a empezar cortando la lechuga en tiras. Después, llena un recipiente con agua y sumerge la lechuga durante cinco minutos para desinfectarla.
Ponla a escurrir en un colador, pásala por la centrífuga para secarla bien y reserva. Escurre también el atún y desmenúzalo.
A continuación, pela la cebolla y córtala en juliana muy delgadas. Para suavizar su sabor, colócalas en un cuenco con agua helada y un poco de zumo de limón y déjala reposar durante cinco minutos.
Pasado el tiempo, escurre y reserva. Lava el pepino, quita la piel con un pela patatas y corta en dados pequeños o a rodajas.
Luego lava el apio, quita los extremos y corta en cuadritos. Lava también los tomates, extrae las semillas y trocea.
Para terminar, exprime el zumo de los limones y mézclalo con el aceite de oliva, la pimienta y un poco de sal.
Mezcla todos los ingredientes de tu ensalada de atún light y prepárate para disfrutarla porque ya está lista. ¡Qué aproveche!
