Macarrones

Macarrones

¡Qué ricas están las recetas con macarrones! Este tipo de pasta triunfa entre grandes y chicos, ofreciéndonos una alternativa rápida y sencilla para preparar un plato de 10 en pocos minutos.

Ya sea como ensalada o acompañados de la salsa de tu preferencia, los macarrones siempre están sabrosos. Por eso en Unareceta.com reunimos nuestras preparaciones favoritas con este ingrediente para que puedas disfrutarlas cuando te apetezca. ¡Vamos a cocinar!

Receta de macarrones

Ingredientes

  • 200 gr. de macarrones
  • 200 gr. de carne picada
  • 50 gr. de jamón serrano
  • 1 diente de ajo
  • 2 vasos de salsa de tomate
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación de macarrones

Sigue paso a paso esta receta para poder hacer los auténticos macarrones y disfrutarlos en toda su plenitud.

  1. Pon una cacerola a calentar bastante agua, con un poco de aceite de oliva y sal. También puedes echar un poco de mantequilla si quieres. Cuando rompa a hervir echa los macarrones, mantén el fuego a baja/media potencia y que los macarrones se hagan por 20 minutos. De vez en cuando les das vueltas para que no se queden pegados.
  2. Pela el diente de ajo y lo troceas en trocitos pequeños. Estos trocitos vas a freírlos en una sartén, para que queden bien dorados. Salpimienta la carne y la echas a la sartén cuando los trozos de diente de ajo empiecen a dorarse, añadiendo también el jamón. Remueve de vez en cuando y deja que vaya cogiendo color.
  3. Una vez que la carne haya cogido color, agrega la salsa de tomate. Puede ser comprada o echa de forma casera, la cual es muy fácil de hacer: solo tienes que pelar unos tomates, trocearlos y triturarlos con un poco de agua. Remueve bien.
  4. Cuela y escurre los macarrones bien, para que suelten toda el agua, entonces los echas a la sartén y remueves para integrar todos los ingredientes. Si ves que los macarrones se quedan muy blandos, pues echa un poco más de salsa de tomate.

Reparte las raciones y listo para comer.

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Receta de macarrones al horno

Ingredientes:

  • 1 paquete de macarrones
  • 150 ml de tomate triturado
  • 1 litro de salsa bechamel
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 200 gr, de beicon ahumado
  • Queso parmesano rallado
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación de los macarrones al horno

Los macarrones gratinados son una de las recetas con macarrones que siempre tienen éxito entre los más pequeños pero también entre los grandes, que encuentran en este plato un buen recuerdo de la infancia. ¡Hacerlos es muy fácil!, aprende cómo y deleita a toda tu familia con esta elaboración.

  1. El primer paso para unos macarrones horneados de lujo será preparar una buena salsa de tomate y una bechamel deliciosa. En nuestra receta de salsa bechamel te explicamos cómo hacerla con todo detalle.
  2. Para la salsa de tomate, comienza picando la cebolla en cubos y haz lo mismo con el ajo. Añade aceite a una sartén y lleva a fuego bajo, cuando esté caliente incorpora la cebolla y deja cocinar 5 minutos.
  3. Después añade el ajo y deja ambos ingredientes durante 5 minutos más. Transcurrido este tiempo incorpora la hoja de laurel y salpimienta al gusto removiendo bien.
  4. Luego añade el tomate triturado mezclando todo y deja cocinar a fuego muy bajo durante media hora, retocando la sal y pimienta si hace falta. 1o minutos antes de sacarla del fuego, incorpora la cucharadita de azúcar para atenuar la acidez del tomate. Retira del fuego una vez lista.
  5. Pon un litro de agua con sal a hervir y, cuando alcance el punto de ebullición, añade los macarrones y deja cocinar durante el tiempo indicado en el paquete o hasta que estén al dente. Cuando los eches en el agua, enciende el horno con el programa de gratinado a 200 ºC para que se vaya calentando.
  6. Mientras se cocina la pasta, corta el cuadritos el beicon ahumado y dóralo en una sartén. Recuerda que no es necesario añadir aceite pues la propia grasa del embutido ya es suficiente.
  7. Cuando la pasta esté lista cuela y escurre bien el agua. Añade el beicon y la salsa de tomate mezclando muy bien para que los macarrones queden impregnados. Vierte la mezcla en una bandeja apta para el horno.
  8. Por encima añade abundante salsa bechamel distribuyéndola de forma uniforme. Remata con una generosa cantidad de queso parmesano y lleva a gratinar durante 15 minutos o hasta que el queso esté dorado. ¡Estos macarrones al horno son toda una delicia!

Verás como triunfas con esta simple pero deliciosa receta.