Ingredientes
Preparación de Pulpo al ajillo
- Troceamos el pulpo y lo reservamos. Para preparar esta receta, mejor que tengamos el pulpo ya cocido, porque así la prepararemos en 15 minutos.
- En una cazuela de barro añadimos un buen chorro de aceite de oliva y echamos los ajos cortados en láminas finas. Cuando empiecen a dorarse añadiremos la cayena.
- Pasados 20 o 30 segundos desde que echamos la cayena, añadimos el pulpo troceado durante cinco minutos más. Rectificamos de sal.
- Finalmente, emplatamos el pulpo al ajillo en cazuelitas de barro individuales y añadimos un pizca de perejil picado. También podemos servirlo como pincho o tapa si ponemos el pulpo encima de una rebanada de pan tostado.