Ingredientes
- 1 kg. de pulpo
- 7 patatas pequeñas
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 tomates
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 litro de caldo de pescado
- Aceite de oliva
Receta de marmitako de pulpo
- Es muy fácil de hacer. Lo primero es pelar y picar todas las verduras, hasta que queden en trocitos bien pequeños. En el caso del tomate lo vas a triturar. Entonces las pones a dorarse en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que se transparenten.
- Mientras vas pelando y troceando las patatas en cuadraditos. Dorada la verdura, echa las patatas y sofríe todo junto por cinco minutos. Después echa el caldo de pescado hasta haber recubierto todos los ingredientes.
- Tendrá que estarse cociendo por 20 minutos, así que mientras ve lavando el pulpo y cortándolo en trozos. Cuando queden 5 minutos, lo echas en el caldo y que se haga con el resto de ingredientes.