Ingredientes
- 220 gr. de nachos
- 100 gr. de carne picada
- 2 dientes de ajo
- 50 gr. de mantequilla
- 1 cebolla
- 3 cucharadas de curry en polvo
- 1 taza de nata líquida
- Queso rallado
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación de nachos con curry
- Lo primero es hacer la salsa curry. Para ello vas a pelar la cebolla, la lavas bajo el agua del grifo por un minuto más o menos para evitar que los ojos te lloren tanto, y la picas en trocitos pequeños.
- Pon una sartén al fuego, con un poco de aceite de oliva y la sofríes bien. Si quieres puedes añadir un par de dientes de ajo picados, pero los que te indicamos en la lista de ingredientes son para dar más sabor a la carne.
- Cuando la cebolla esté transparente, le agregas la nata líquida y entonces remueve bien. Sube la potencia del fuego.
- Cuando la nata hierva, esparce el curry. Te recomendamos tres cucharadas, pero si te gusta más fuerte, pues tendrás que añadirle varias cucharadas más. Baja la potencia del fuego y deja que se vaya haciendo. También puedes agregarle pimienta, para que tenga un sabor más picante aún.
- Mientras la salsa se termina de hacer, te ocupas de la carne. Salpimiéntala a tu gusto y la mezclas bien con las especias usando las manos.
- Pela y pica los dientes de ajo que los pones a sofreírse en una sartén con la mantequilla, cuando esté bien derretida.
- Con el ajo bien colorido, agrega la carne picada y mezcla bien, para que se sofría.
- Agrega si lo deseas la salsa curry para que la carne quede bien impregnada de su sabor, dejando un poco para los nachos.
- Pon los nachos en un cuenco, agrega la carne picada y recubre con la salsa curry.
- Por último, esparce el queso rallado por encima y ya los tienes listos.