Para esta receta lo que hay que hacer es la salsa boloñesa. Se puede comprar por supuesto preparada, pero lo mejor es hacerla de forma casera.
Se pelamos y trocea la cebolla en trocitos finos, como el ajo y el pimiento. Con todo esto picado, lo agregamos en una sartén con un buen chorrito de aceite y lo freímos hasta que se doren.
Cuando ya esté todo pochado, agregamos la carne picada del animal que más nos guste. Dejamos se haga con las verduras hasta que gane color. En ese momento salpimentamos y agregamos el tomate frito. Removemos todo para que se vaya adhiriendo bien la salsa a los distintos ingredientes.
Con esto ya tendremos la salsa boloñesa preparada, así que la apartamos para utilizar en unos minutos. De paso ponemos ya el horno a 200º C para tenerlo listo.
Troceamos el pollo y lo freímos en una sartén con un poco de aceite, hasta que coja color.
Ponemos los nachos en una bandeja para hornos, bien repartidos. Echamos el pollo, la salsa boloñesa y por encima el queso rallado. Y al horno por varios minutos, hasta que le queso quede fundido.
